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广州德威堡红酒_为啥旧世界的酒贵,新世界的酒便宜?

发布时间:2020-08-10     点击:1084次

首先,在大家探讨价格议题之前,大家可以先来帮助大家了解新旧世界,既然被称为了“新世界”和“旧世界”,那这两者肯定会有所不同,具体的区别有以下几点:


一、酒精度

新世界葡萄生长于较温暖地带,葡萄中的糖分含量会高一些,发酵酿造后,酒精度自然而然就会高一些。

旧世界葡萄的种植地往往并不那么温暖,所以相同成熟度的葡萄酒,旧世界的含糖量就会较少,所以旧世界葡萄酒一般要比新世界葡萄酒酒精含量低。
二、香气

新世界葡萄酒是专为初尝葡萄酒人士的口味来酿制的,有浓郁的果香味,更容易入口。

而旧世界葡萄酒的口味很难辨别,葡萄酒新手一般很难品味出来,也不易接受。所以大家可以根据自己的喜好,挑选不同世界的葡萄酒。

三、饮用时间

许多新世界葡萄酒在酿造出来后无需陈年就可以饮用,所以更适合作为餐酒。

旧世界葡萄酒更值得长期的存放,爱酒人士往往收藏的最多的也是旧世纪的葡萄酒,如波尔多和勃艮第的酒款,存放几年,其香气与口感会更加丰富和馥郁。

四、新世界旧世界的形成原因

很多人可能对这个划分表示看不明白,这种划分采用了什么原则呢?

其实这个划分主要是更具葡萄酒的酿造历史来的,酿酒历史比较久远的,称为旧世界;酿酒历史比较短的,称为新世界。

这种划分与历史片段结合起来就比较好理解,其中主要的历史片段为:工业革命和殖民统治。五、工业革命

酿酒属于轻工业,所以工业的发展对酿酒的帮助是很大的,有了机器,酿酒自然就容易一些,而工业最早出现在欧洲。所以,欧洲的国家就是旧世界,除了欧洲的其他国家就是新世界

六、殖民统治

欧洲国家的殖民地扩建发生在航海时代,欧洲人到达了殖民地,就会怀念葡萄酒,所以就在殖民地开始酿酒,也就开创了殖民地酿造葡萄酒的历史。所以,殖民地的地区全是新世界,而欧洲就是旧世界。

现在的新世界国家会采用旧世界国家的传统酿造手法来酿造葡萄酒,酿出的酒也获得了多品酒大师的认可,像葛兰许(澳洲)、作品一号(美国)、活灵魂(智利)等,这些酒都在全世界的范围内收到了认可。

总结:

所以现在新世界和旧世界的高端红酒正在慢慢靠近,差别也越来越小,但低端的餐酒在香气和口感上还是有一定的区别。但是很多时候,大家并不能以价格高低去判断一款酒好不好喝。当然,如果一款酒的市场定价相对高些,那说明它的产地、品质、酿造、陈酿、装瓶、运输等方面是更优良的,它带给人们口感方面、精神方面的享受肯定更愉悦,至于好喝不好喝,那真的是因人而异了。适合自己的,能满足自己需求的,或许就是最好的吧。

注:本文图片部分来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢。

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