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红酒货源批发_不是越贵越好,教你3招挑到真正优质的红酒

发布时间:2021-03-29     点击:159次

葡萄酒,是以鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成,属于果酒的一种,在西餐中,常常能看到它的身影。如今,葡萄酒早已成为家喻户晓的酒类品种,并且被赋予了浪漫优雅的寓意。无论是家人朋友小聚,还是求婚结婚等浪漫场合,备点红酒,可以提升氛围感,也别有一番情调。超市里的红酒这么多,大家知道怎么挑选吗?


一、看来源地

根据来源地不同,可以将葡萄酒分为旧世界和新世界两种。

“旧世界葡萄酒更注重传统酿酒工艺,香气和层次更精致,需要细细品味;新世界葡萄酒在酿酒工艺上没有旧世界葡萄酒那么严格,酒精度更高,酒味也更奔放。如果是对品酒在行的朋友,想体验葡萄酒悠久的历史和学问,可以优选前者;如果是刚入门的葡萄酒小白,可以挑选后者,前者价格通常更高一些。

二、看酒标

1、和生产相关的信息,如产区、产商等:根据产酒国可以辨别出该葡萄酒属于旧世界还是新世界,如果是旧世界葡萄酒,还要看下其所属的等级高低,比如法定产区葡萄酒(级别简称AOC),是法国葡萄酒的最高级别。此外,产地信息描述得越详细、产区范围越小,比如具体到某一个葡萄园,葡萄酒的品质通常也越好;

2、和原料相关的信息,如葡萄品种、采摘年份等:世界葡萄酒大师JancisRobinson曾说过,葡萄酒90%的风味都来自于葡萄本身。抛去酿酒工艺不说,酿酒原料葡萄的优劣对葡萄酒品质有极其重要的影响,像赤霞珠、霞多丽、黑皮诺等都是世界有名的优质葡萄品种代表。

而从葡萄采摘年份上看,主要看产区当年的降水情况,如果降雨较多,通常葡萄酒的口感也会比较淡。感兴趣的话,大家可以查找下对应产区的红酒年份表。

三、看瓶塞

葡萄酒用的瓶塞大部分都是软木塞,普通葡萄酒用的软木塞长度大多不会超过5厘米,而优质葡萄酒用的软木塞长度大多在5厘米以上,并且还会印有酒庄名称、年份等信息。在挑选葡萄酒的时候,看瓶塞的长度,也是一个简单又好用的方法。

一般来说,瓶塞长的葡萄酒不一定是优质葡萄酒,但绝大部分优质红酒用的瓶塞都比较长。

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