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进口葡萄酒加盟_为什么行家喝葡萄酒必谈“年份”?

发布时间:2021-03-31     点击:154次

常常听人说起82年的拉菲是如何的优秀,不过这个82年究竟是指什么,是它的陈年时间还是生产日期?今天就让大家来了解下葡萄酒酒标上的年份是怎么一回事。


每次喝葡萄酒的时候大家都能发现酒瓶的标签上标注着年份。你也许会纳闷,年份对葡萄酒的风味到底有什么影响呢?今天就让大家来看看年份究竟是如何影响葡萄酒的品质吧。

为何葡萄酒强调年份?

首先,葡萄酒的年份是指葡萄采摘的年份(非酿酒的年份,也非灌装或出厂的年份)。在酿酒工艺不变的情况下,产地的自然条件对年份酒有着决定性的影响。同一年份在不同的产区所出产的葡萄酒,甚至同一葡萄园在不同的年份出产的酒,质量和风味都各不相同。

根据葡萄酒的生产年份与产地信息,大家可以得知其酿酒葡萄的生长状况,进而可以大致判断该葡萄酒的风味特征,尤其是鉴别其窖藏陈年的潜力。从全球气候来看,主要葡萄酒产区每年的天气变化都很大,这就造成了葡萄酒的年份差异愈加明显。

因此,对于消费者来说,年份是判断这款酒的风味一个重要参考标准,而想通过年份来了解酒的风味,就必须了解这背后隐藏的温度、水源、土壤和光照等因素。其实答案很简单,因为酿葡萄酒确实对年份的气候区别敏感,而且人们愿意强调这种区别。

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