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意大利农民联合会拒绝“无醇葡萄酒”

发布时间:2021-06-25     点击:634次

从酒中去除酒精并加水?意大利帕多瓦农民联合会的企业家聚集在 Cervarese Santa Croce 的省议会厅,正式宣布拒绝了在布鲁塞尔为葡萄酒行业提出的新产品建议,因为这完全可能威胁到葡萄酒标签对消费的影响。此外,意大利威尼托大区农民联合会总监蒂诺·阿罗西奥(Tino Arosio)在省议会上强调发言:“欧盟应进一步的为葡萄酒资格计划而努力,在全球范围内重申它是葡萄酒学问的摇篮,而且意大利是最佳葡萄酒质量的代表,其生物多样性应该加以保护而不是淡化。”

生产

帕多瓦省拥有综合的优质酿酒业,拥有近6800公顷的葡萄园,3600家酒庄生产超过900000公担的葡萄酒,大部分以DOC和DOCG评级为主,均位于尤加内丘陵(Colli Euganei)上,以及部分平原地区。此次引入淡化和无酒精葡萄酒来降低葡萄酒生产的假设,遭到了生产商的强烈反对。非但如此,最近几个月还拒绝了一些其他没有考虑到意大利葡萄酒制造商身份独特性以及生产者在质量方面的工作的“建议”。意大利帕多瓦农民联合会总裁马西莫·布雷桑(Massimo Bressan)对此戏谑的表示:“欧盟的创造性精神分裂症从未停止惊讶大家,欧盟保护公民健康的承诺不能转化为简单的决定,无论消费量如何,都不能错误的地判断个别产品”。

真正的葡萄酒

为了与意大利帕多瓦农民联合会一起捍卫该地区“真正”的葡萄酒,来自帕多瓦的地区议员伊丽莎·文图里尼(Elisa Venturini),也是前任省议员和市长,因此对帕多瓦地区非常了解;以及来自维罗纳的阿尔贝托·博扎(Alberto Bozza),地区议会的议案签署人敦促“采取措施保护葡萄酒行业和消费者,并在欧洲方面采取行动,要求无醇葡萄酒产品不能被定义为葡萄酒,而只能用‘饮料’一词来保护消费者权益,因为帕多瓦地区和威尼斯地区,葡萄栽培是被关注的一个重要标志,而且是国际公认的真正卓越品质,不会因任何可疑的举措而贬值”。

生产商

来自尤加内丘陵(Colli Euganei)的年轻酿酒师伊曼纽尔·卡隆(Emanuele Calaon)补充道:“不能将葡萄酒称为完全破坏自然特性的产品,因为在葡萄转化为葡萄汁以及后期再转化为葡萄酒的过程中进行了干预性处理,比如调整糖度的做法,这在北欧国家是允许的,用来增加葡萄酒的强度,而在地中海国家,尤其是意大利则是明令禁止的。更不用说“非葡萄”或从其他水果(比如:覆盆子、黑醋栗)发酵的酒,这些更不能被允许。所以说,这种改变葡萄酒本质的酿酒实践,在历史和传统上讲都不合规,真正的葡萄酒只能完全从葡萄中获得”。

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