葡萄之品种：Cabernet Moravia 摩拉维亚珠

中文别名：卡伯纳摩拉维亚

Cabernet Moravia是一种深色的红葡萄品种，在味觉和嗅觉上拥有赤霞珠的柔顺特质。是品丽珠（Cabernet Franc）和 Zweigelt的杂交品种，在它被命名之前，主要种植于捷克共和国的Moraviaregion。

这个品种在摩拉维亚南部小镇Moravska Nova Ves，由Lubomir Glos在20世纪70年代独立培育出来的。尽管该品种有着适合生产高品质葡萄酒的潜能，但Cabernet Moravia直到2001年才被捷克农业部官方认可。十年后，摩拉维亚的土地上种植了大约500英亩的Cabernet Moravia，还不到捷克共和国葡萄园面积的1%。

Cabernet Moravia葡萄藤有旺盛的活力，抽枝繁茂，有着不同于其他赤霞珠品种的齿状形的深绿色叶子，葡萄串通常密集饱满，中等大小的果实，在雨水充足的季节里果粒长得很大。葡萄本身呈中等大小，深蓝色的厚实果皮。皮厚有助于品种的抗病性，对于晚熟品种来说尤其重要，对于葡萄疾病（特别是灰腐病）在熟成期更是危险。

经过乳酸发酵后，Cabernet Moravia葡萄酒更加圆滑柔顺，有着良好的单宁结构，余味悠长。在正确的酿酒技术支撑下，Cabernet Moravia酿造的酒一定会位列摩拉维亚红葡萄酒之首。

在Cabernet葡萄家族中，Cabernet Moravia葡萄酒有明显的黑醋栗为标志，但如果该品种在生长季节不受控制地高产，香气会变得难以捉摸。

注：本文来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢。