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葡萄之品种:Chasan 夏桑

发布时间:2023-03-28     点击:906次


中文别名:莎仙


外文别名:E.M. 1527-78

夏桑(Chasan)是原产于法国朗格多克地区的白葡萄品种。根据VITIS国际葡萄品种分类,它是Pinot和listan(Palomino)的杂交的品种。但是,一些专家认为它是1958年由法国蒙彼利埃大学的Paul Truel先生用Chardonnay和Listan杂交培育的品种。Chasan主要种植在法国的阿尔萨斯和朗格多克产区。2011年,它在法国的总种植面积为684公顷。

Chasan有着和Chardonnay相同的特性,它发芽很早,对春季的霜冻抵御能力弱。同时它也继承了Pinot家族的特点,果实成熟较晚。遗憾的是,Chasan的果实含糖不高,果香也不复杂,因此用它来酿造的葡萄酒既没有Chardonnay的馥郁芬芳也没有Pinot的复杂。

法国南部产区的几个VDP会将Chasan用于与Chardonnay或Ugni Blanc混酿,它所酿出的葡萄酒有成熟的香气,酸度比Chardonnay略低。在朗格多克产区,它只能在限定的区域内种植,常用它与其它的品种混酿生产葡萄酒。

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