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老司机西餐厅点酒篇| 你点的不是酒,是情商!

发布时间:2018-12-11     点击:761次

都说酒品看人品,在酒桌上,想要看清一个人,有一些快捷方式。比如聚餐点菜,还比如,请客选葡萄酒。


葡萄酒除了在餐桌上能给大家带来味觉上的愉悦,同时,它也是社交礼仪上的一个重要媒介,选酒喝酒是一种社会性的活动,也是一场情商与品位的双重大考验。你请客选错了酒,就别想在酒杯里蹦出友谊;你约会选错了酒,就别想从酒里衍生浓情蜜意。

西餐厅点酒篇:

去西餐厅就餐时,点一瓶佐餐酒是再正常不过的了,美酒佳人,烛光摇曳,吃得不是晚餐,是情调,是氛围,而点酒点的不是酒,更多的是情商,如果一窍不通,每次都以“都可以、随便”应付,长久下来会跟人一种没立场、模糊的感觉,所以,基本的点酒常识还得学点的,那么在琳琅满目的酒单上,如何能够挑选出一款合适的葡萄酒呢?

1.     先点菜,后选酒。

2.     约会对象如果是女生,不妨试一试甜白葡萄酒,女生向来对甜型酒没有抵抗力。

3.     若是不熟悉的人呢?可以直接开口问对方的偏好,在拿不准要点哪个酒之前,征询一下对方的意见,这是基本的礼节。

4. 首先快读这份酒单,掌握它的大致价位区间和葡萄酒的种类。

5. 选出你要搭配今天菜肴的酒的种类,比如开胃起泡酒或红葡萄酒。

6. 匡算大概的心理价位。

7. 有的时候,同一类酒(尤其是葡萄酒),名单中间靠前位置的酒,会比较不错。

8. 如果你熟悉某些葡萄酒,可以在同等口味(通常是同样或近似葡萄品种)里面查询,一般新世界国家的酒比旧世界国家性价比高,法国、意大利中等级别或者比最高级次一个级别的酒,性价比较高。

9. 如果你不熟悉,多问问侍酒师,他们肯定喝过酒单上的酒,请对方告诉你口味和感受如何,是否可以配合你点的菜。

10. 可以询问餐厅现有什么特别的优惠,或者他们有什么主推的酒,如果没有,不妨直接告诉他你今天的具体要求和价位,请他帮你推荐。

最后值得注意的是,大部分葡萄酒酒吧和餐厅都可以提供给你试尝的服务。前提一般是针对单杯卖的情况,因为这样可以避免你买下一整杯,喝了发现不喜欢后,勉强去喝完。毕竟餐厅里单杯的价格也不便宜。而面对这种情况,最好的办法建议你先选择两款葡萄酒进行品尝,然后二选一去买。但是要记住保持礼貌,别要求一次试喝三种以上的葡萄酒。

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