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关于红酒的那些谣言,可能比你想象中要复杂些!

发布时间:2018-12-16     点击:838次

不管是为了营销还是为了博眼球,那些关于葡萄酒的谣言,

太多啦,说不定你也有中招哪。

听着他们端着酒杯一本正经的胡说八道,我决定今天趁着周末来聊聊,至今依旧流传甚广的对葡萄酒的种种误解~

谣言1:自酿酒卫生又便宜?


自酿酒对于大部分人来说都不陌生吧,自酿酒确实是在普通家庭很平常的一件事情,但是自酿的葡萄酒除了更便宜以外,安全真的有保障吗?因为酿酒用的葡萄与食用葡萄存在明显差别,鲜食葡萄酿出的葡萄酒则会缺乏单宁等酚类物质,添加时间及发酵温度很难进行准确的控制,很容易产生甲醛,醇类物质超标,加上酿酒环境不卫生,也会导致细菌滋生等状况。

谣言2:葡萄酒越陈越香,年份也是越老越好?

其实市面上绝大多数的葡萄酒即使保存得当,本身的果香和口感也只能保持两三年,所以再陈下去,也不会变得更好喝,反而风味只会大打折扣。

谣言3:酒瓶瓶底凹陷越深越好

有人说,好酒能存几十年,会产生许多沉淀,因此需要一个深瓶底。有些酒庄就利用了人们的这个认知,出于营销目的,什么酒都用深瓶底来装,所以深瓶底代表好酒并不成立。

误解4:所有“红酒”都是要醒的?

红酒之所以要醒酒,是为了让酒液与空气进行更多接触,让紧凑的单宁变柔顺,让口感更顺滑,更容易入口。但是相反有些红酒的特色就是它的果味,建议即开即饮,如果这类酒通过醒酒的话,会毁了它原有的风味,就得不偿失咯。

谣言5:喝葡萄酒能够养生

葡萄酒中的一些成分,确实能够一定程度降低血管堵塞和心脏病发病几率,但影响并不显著,而且只有超过40岁,这一功效才能发挥。年轻人喝红酒,并没有任何养生功效,但是在中国,无酒不成宴,喝酒的话相对于白酒、啤酒,红酒的益处还是相对会多一些。

好了~说了这么多,你到底有没有中招呢?不管怎样,现在你与葡萄酒之间的这些误会算是解开了,可以更明明白白去爱了!

注:本文内容及图片均来源于网络,仅阐述观点,不做商业用途,如有侵权,请联系删除。

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