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进口红酒难做,开店赔钱?怨声四起,原因在这!

发布时间:2018-12-27     点击:1421次

“明明我家红酒的品质很好,可为啥就是不赚钱?

“前阵子刚做了打6折的活动,忙活了几天,发现根本没赚钱。

“花不少钱装修了店面,生意还是不见起色。

对于多数的进口红酒专卖店老板来说,进口红酒简直是一个累心的行业。


酒款、环境、服务,应有尽有;活动、免费品鉴、宣传,该做的都做。可到头来,红酒店的生意还是不见起色,甚至让老板感到绝望,就连勉强维持都成为了一种奢求。

进口红酒专卖店难做,开店赔钱,有人说是竞争太大。但我看来,竞争大是所有行业都存在的共性问题,归根到底,原因是老板在开店的时候,不了解其根本目的,导致事情做不到位,最终使其红酒专卖店处于劣势,加速了店铺的死亡。

1.营销的目的,不应该是赔钱赚客流,而是发展回头客

相信这是许多实体店主萦绕心头的一个问题:“为什么顾客到了我店里就爱讲价?”那是因为顾客已经被你“宠”坏了,你的商品以及整体的店铺形象给顾客的印象就是个可以打折的地方。你正价的时候他们根本不买,他们知道你肯定会打折的,等着就好了。就这样,慢慢形成了恶性循环,这样一来营销的目的错了。做进口红酒店,不同于一般的快餐餐饮,进口红酒做营销,宁可一人多次,也不要千人一次。大家需要展现特色,发展回头客,才能发展。

2.赠酒的目的,不是单纯提升顾客的体验,而是让顾客记住你

随着进口红酒市场的扩大,越来越多红酒店老板喜欢通过赠酒的方式使自己的红酒得到普及,提升顾客体验,扩大影响力,从而达到营销目的,于是便把那些品质高的、有特色的、甚至价格昂贵的酒款拿出来,殊不知这不仅搭上了酒的钱,还降低了顾客的客单价。其实,相比于酒款是啥,顾客更在意这个行为。所以大家仅需赠送一些成本低、不影响其他酒款的酒即可,这样顾客又会记住你,你也不会因此降低多少利润。

3、打造环境的目的,不是为了显得高档,而是为了给顾客更好的体验

大家都知道,红酒本身的产品属性就是高档,所以红酒专卖店的形象一般都是比较高端的,因此很多红酒专卖店老板就会花重资把店面装修得很富丽堂皇,这样一来,目的就错了,有点本末倒置了,开门做生意,重要的是客户体验,而不是单纯的高档,举个例子,一家红酒专卖店,装修很高级,让人一眼看上去就是贵,一般客户自然是门口都不会进,所以,装修一定要符合产品人群定位,合适才是最好的。

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