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《TL·酒语》| 不是你想的那样?小酒杯也有大讲究(一)……

发布时间:2019-03-18     点击:704次

突发其想

小编这期想写酒杯

想起春节时看的影片《飞驰人生》

某一场景印象深刻

主人公张弛

拿出一瓶葡萄酒倒在碗里喝

看起来豪情万丈

实际是生活所迫只能将就

...


如果可以选择也许张弛也会挑选一个合适的地方,适合的酒杯,来一场体面的酒局...生活与品酒都需要仪式感,一个合适的酒杯如同一个适合的情人般,虽然难找,却又不可或缺,不是你想的那样,那样简单...

说回来大家平时品酒有没有留意葡萄酒酒杯?有没有发现酒杯的不同杯型?今天小编带大家来了解下这些小酒杯中的“大讲究”...


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剖解酒杯:有什么“大讲究”?

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首先一个适合品酒的酒杯,需要注意几个方面:

高脚杯:方便品酒时持杯等;

无色透明:方便分辨葡萄酒的颜色;

杯壁较薄:给予品酒时更好的触感;

杯口:根据不同类型的酒款可以有不同的选择;

杯身:烟囱形,可以使香气更为集中;

杯肚:大小会影响氧气接触葡萄酒的速度;

杯腿:支撑杯身,避免手直接接触杯身,使得手温可能会影响酒温;

杯脚:使杯子“站稳”;


01

波尔多红酒杯(波尔多红葡萄酒杯)


杯型:波尔多红酒杯(水晶红酒杯)

特点:杯口窄,杯身长,杯肚中等

适合搭配的葡萄酒:浓郁、强劲、复杂的红葡萄酒,例如波尔多的浓郁果香型:德威堡格拉芙红葡萄酒

理由:波尔多红酒杯这样设计的目的是为了让酒香更好地集中,更多的空间晃动酒杯。波尔多红酒杯搭配德威堡格拉芙红葡萄酒,可以使酒与空气充分接触,使得香气与口感更好地散发出来,使酒更为优雅细腻。


02

勃艮第红酒杯(勃艮第红葡萄酒杯)


杯型:勃艮第红酒杯

特点:杯口大、杯身矮、杯肚宽

适合搭配的葡萄酒:轻柔、细腻的红葡萄酒,例如勃艮第、或者波尔多纤柔型:德威堡红宝石红葡萄酒

理由:这款杯型看起来杯口大,其实跟波尔多红酒杯对比杯口更小为(杯口收窄:防止优雅的香气会很快散去),因其杯身矮+杯肚宽使得它更为开阔,也有人称它为“大肚子”杯型。勃艮第红酒杯可以使红酒有更大的空间转动酒杯,达到醒酒效果,更好地释放香气。

勃艮第红酒杯搭配德威堡红宝石红葡萄酒:两者相得益彰,使酒更好地散发出浓郁优雅的草莓、杏仁和木本的香气。


今天的先容先到这里

更多杯型先容

大家下期继续~

不见不散哦

Cheers!

注:本文图片部分来源于网络,内容仅阐述观点,如有侵权,请联系删除,谢谢。


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