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揭示进口红酒加盟“不为人知”的开店法则,让店铺轻松起飞

发布时间:2019-06-19     点击:1034次

开店,从来就不是一件容易的事,即使你是世界级的巨头,在今日的中国线下市场中,仍然有大概率会饮恨收场,然后就会有一堆问题困扰着创业投资者,今天小编就和大家说说那些进口红酒加盟“不为人知”的开店法则,让你的店铺轻松起飞!

01现在适合开什么店?

这两年,进口红酒行业一派欣欣向荣,行业多个品牌都呈现出加速规模扩张的景象。

为什么要卖酒:目前做快消品的市场利润是非常可观的,但做饮料、矿泉水等利润太薄,靠商品销售去盈利会非常困难,而红酒虽然属于低频非刚需品,但毛利很高,一般能达到40%以上。

02想在哪开店——思考自己的流量卖点

店铺所处四面八方可到达此处的中心地带,一般指繁华商业中心,这类店址最好,固定消费人群和客流量大,回头客多,六个字概括开店重点,那就是位置、位置、位置,必须好好思考,尽量选择对品牌来说最好,性价比最高的位置。

03想卖给谁——确认需求客户

最好做一个问卷调查,了解商圈内家庭规模,年龄,人口密度,人口流动性等进行调查,以分析出目标顾客的收入及学问层次,针对不同的消费者经营哪种类型的酒,其实红酒是每个层次的消费者都会喜欢的,不管是家庭用户还是商业用户。

04确定商品定位——低档、中档、还是高档

低档:流通酒必须主打,其次是红酒的副产品,有闲钱可以入部分名酒镇店。
中档:店里最好有一个健谈的品酒师,员工必须学餐饮搭配、红酒礼仪,并主动告知客户红酒与食材配搭技巧。
高档:建议搭配餐厅一起做,地方够大的情况下可以承接舞会,品酒会等。

05确定价格体系——合理的定价

一般做加盟都是有终端统一定价的,但是大家也要知道自己面对的是什么流量,在一线城市,因为消费频率高,人多,流量大,你可以做的低价促销活动可以很多,但是四、五线城市这么玩儿是不行的,人少,消费频次不高,如果客单和毛利再低,那有危机了。

06确定品牌

这一点很重要,调查完毕后,可以参考看看周边都卖什么牌子的酒,哪种品牌酒最畅销?然后依靠自己的判断选择一个符合条件的品牌,做一个品牌调查,实地考察,产品贷源是否有源源不断的供应保证,加盟商是否可靠,最好选择知名的品牌,这样打开市场就更迅速些。

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