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【意大利红酒学问】托斯卡纳艳阳下,真爱和美酒都需要等待

发布时间:2019-06-20     点击:1937次

有时候,很难说,酒与城市,谁成全了谁,谁浸润了谁,谁又感染了谁,只是,当城市与美酒间有了声气相投的默契,这个地方就变得异常洒脱而鲜活起来。


这里的乡野,总会使人联想起高更、梵高等那些大师们的画笔,橘色的,紫罗兰色的,会流动的色彩……像墨绿的火焰一样朝向天空的树林,金光流溢的草原,盛开的虞美人。

这里有徐志摩笔下的翡冷翠(佛罗伦萨),有达芬奇,有文艺复兴,还有着郁郁葱葱的长满葡萄藤的山坡,这里就是托斯卡纳,意大利的魂。

托斯卡纳是拥有意大利法定产区(相当于法国的AOC产区)DOCG最多的大区,在这里,葡萄酒、生活、爱情、建筑、艺术,都在阳光下渐次发酵。

这里人人都是品酒的专家。他们对于葡萄酒的每一个细节都有讲究,从产地、品种、采摘、酒窖、年份、酿制、储存,配餐中的各个小细节可以充分体现。

这里的人都有严重的葡萄酒情结,他们把葡萄酒与面包、橄榄并列为餐桌上的三要素,独特的土壤和高海拔的地势,加上地中海的微风,为托斯卡纳成为意大利最重要的葡萄酒产区提供了完美的自然条件,适合葡萄生长,也适合酿造爱情和生活,酿酒与爱情都需要辛苦耕耘,但并非付出就必然得到理想结果,即使酿出了成果,也并不是必然从第一口就能美味到最后。

正如著名影片托斯卡纳艳阳下中描绘的弗兰西斯的三段感情……

第一段是她与前夫的婚姻,这段默默付出的感情终以对方的出轨宣告终结,如未成熟的葡萄酿出的酒,只得一口青涩;

第二段是和意国帅哥,余味浓烈,不过爱来如山倒,爱去如抽丝,如未及陈年的酒,只要甜蜜与芬芳,失去发展与持续的潜力;

第三段是在影片最后波兰小工和农庄主女儿的婚礼上,一个神秘的美国来的年轻人的出现,恬淡,自然,润物无声,一切尚未发生,却似乎暗示着各种可能性,如正在成熟的好酒,个性初现,但需要你我的耐心,等待奇迹的发生。

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