买酒终于不再非法国不可，只因搞懂了新、旧世界的葡萄酒的区别

一说到葡萄酒，其实大多数人的第一反应是：“来一瓶82年的拉菲”

很多朋友都听说过这句台词，出自90年代香港影片经典影片《赌神》周润发口中，代表着那个时代的烙印。

对如今的市场更是影响深远，甚至存在着一种现象，葡萄酒？必须法国的啊！

可是法国酒好喝的贵到无法呼吸，这也就算了，最重要的是，有时候花了钱还不一定买得到真酒，也是一言难尽了。

但是作为一名酒鬼，必定要心怀“尝遍天下美酒”的鸿鹄大志，性价比更是首要参考要素，在葡萄酒的大千世界里，旧世界和新世界的葡萄酒就有另一番截然不同的风格。只有尝试过，才知道世界美酒不局限于法国，更不局限于旧世界……

这篇文章将带领大家了解新世界和旧世界葡萄酒之间的差异，见见世面。

旧世界葡萄酒：指葡萄酒酿造的起源国家和地区（包括葡萄产区）

例如：法国，意大利，西班牙，葡萄牙，希腊和德国都是旧世界的葡萄酒国家，他们都有几千年的酿造历史。此外，根据定义，像土耳其，格鲁吉亚，亚美尼亚和摩尔多瓦等国也属于旧世界葡萄酒产区。

新世界葡萄酒：指自大航海时代起进口葡萄酒酿造技术的国家和地区（包括葡萄产区）

例如智利，阿根廷，美国，澳大利亚，南美和新西兰都是新世界葡萄酒产区。此外，根据定义，中国，印度，日本也属于新世界葡萄酒产区。

二“旧世界”和“新世界”尝起来一样吗？

肯定不一样。且不说历史遗留问题在酿制工艺上新世界与旧世界酒就存在不少不同之处，所谓一方水土养一方人，土地和气候对于葡萄的影响（“风土”）才是葡萄酒风味差异的关键所在：

旧世界的葡萄酒风格往往带有葡萄园风土所赋予的特点，比如矿物质风味，且结构突出，酸度和单宁都较高，个性优雅、稳重。

新世界的葡萄酒则会更加圆润，果香奔放，个性多变。此外，由于新世界产酒国总体上温度要比旧世界产酒国温暖一些，所以其葡萄酒酒体会更加饱满，成酒往往更加成熟。

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