欢迎来到澳门新莆京赌场网址官网(德威堡中国运营总部)
红酒加盟 德威堡——中国进口红酒优质品牌 全国免费咨询热线400-608-8808

行业宝典

葡萄品种类

葡萄酒书籍

葡萄酒历史

葡萄酒学问

葡萄酒礼仪

进口红酒礼仪:一个“老司机”的餐厅点酒攻略,建议收藏!

发布时间:2019-10-28     点击:1586次

虽然葡萄酒已经对于大家来说很熟悉了,但是在餐厅点酒往往还是令大家头疼,可以说是“无从下手”。

那么要如何像“老司机”那样从容的点一支酒呢?本文教你几招,让你面对各式各样的葡萄酒酒单不再迷茫,帮助你餐厅点酒不再尴尬。

1、了解餐厅的菜品风格,选择合适的葡萄酒

到一家餐厅,首先要明确这家餐厅的菜品风格。如东北菜,咸鲜为主;四川菜,辛辣为主;广东菜,甜淡为主。所以菜品的风格决定了大家要选的葡萄酒类型。

辛辣的食物,建议搭配一款冰镇的白葡萄酒或单宁较低的红葡萄酒,且酒精度要低,果味浓郁和甜度较高的葡萄酒也是非常理想的选择。

咸味菜肴是比较容易搭配葡萄酒的,可以减轻葡萄酒的酸、苦口感,降低酸度,挑选一款带酸味的起泡酒或干白会很合适;油腻的菜肴则建议搭配酸度较高的葡萄酒,可以去除油腻感。

还可以事先打听,如果是允许自带酒水的餐厅,那就可以带上自己准备好的酒了。

2、浏览酒单,确认葡萄酒风格

如果你是个新手,对葡萄酒不了解,那最好是让客人自己点酒。不过,由于你是邀请者和买单人,所以还是有必要亲自给一桌子的客人点酒。明白这一点之后,你就可以开始查看酒单了。

不要直接选最贵的酒款,因为并不是所有客人都会欣赏它。先问问客人喜欢哪种风格的葡萄酒。

3、不要点酒单上,第二、第三便宜的酒

大部分人会考虑到价格的因素,点最便宜的酒会显得很低档,但是最好别点酒单上第二、第三便宜的酒。

事实上,这是最不具备性价比的酒款,很多商家利用消费者的这一心理,将价值相同的酒放在最后三位,虽然酒单上有差距,但实际上品质没有什么差距。

有的时候,同一类酒(尤其是葡萄酒),名单中间靠前位置的酒,会比较不错。

4、询问侍酒师的意见

其实在餐厅里最了解葡萄酒的就是侍酒师或服务员,你可以告诉他们你想要找的葡萄酒类型、产国、喜欢什么葡萄品种、口感等等。

还可以用手在酒单上圈出你预算内可以接受的价位(避免说出来会尴尬),侍酒师便会了然于心,然后接着询问有没有什么好的推荐,是否能搭配你点的菜之类的,这样又方便又省事。

5、放轻松尽情享用

当侍酒师打开酒后,你可以先给自己倒一杯,观察一下酒液是否浑浊,抿一口试试看是否有变质问题等,没问题了就可以给客人们倒酒一起尽情享用啦。

下次去餐厅点葡萄酒时不妨试试这些操作吧,绝对算的上是一位“老司机”啦~

注:本文图片部分来源于网络,内容仅阐述观点,如有侵权,请联系删除,谢谢。

分享至:

上一篇:搞懂这5点葡萄酒礼仪,让你在酒桌上更有魅... 下一篇:9个简单实用的红酒礼仪,分分钟帮你提升个...
XML 地图 | Sitemap 地图