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红酒饮用五步曲,让你瞬间高大上!你的饮用方法正确吗?

发布时间:2019-11-20     点击:788次

红酒是有生命的艺术品,神奇在它饱含了鲜活的生命原汁,蕴藏了深厚的历史内涵,绵延了高尚的学问积累。


这也注定了喝红酒的方式不同于喝白酒,毕竟大家喝红酒不仅仅是为了尝尝味道,更多的是为了品味。既然是品味,那么大家在品尝味道的同时,也是在体验喝红酒这种舒适优雅的生活。

那么如何做到尽兴的同时又不失优雅呢?下面我给大家归纳了几点最常用的红酒技巧常识:

第一步:侍酒温度

葡萄酒的最佳饮用温度为13-18

酒体轻盈、果香浓郁的红葡萄酒为12

中等酒体为16℃左右

酒体醇厚的红葡萄酒为15-18

超过18℃足以让大多数红酒的风味尽失

第二步 :醒酒

醒酒,就是在宽敞的容器中,把红酒静置一段时间,让红酒与空气充分接触,把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。

所用的宽敞容器叫做“醒酒器”。醒酒时间从半小时(30分钟)到3小时不等,等级越高的红酒需要越长的醒酒时间。一是:让其与空气接触,以增加酒香去除异味。二是:让因倒置放酒而产生的木屑沉到底部。

第三步:倒酒

正确斟酒的方法是,把酒标的正面朝上,拿着酒,用手控制酒瓶的底部,用毛巾捂住酒瓶的手,摇晃酒瓶,以免瓶子底部的木屑倒入玻璃杯中。

注:一杯标准葡萄酒为150ml,不过,由于酒杯的形状、容量不同,将红葡萄酒入杯约1/3即可。

第四步:持杯

持杯时请切勿直接握住杯肚。手握住杯肚不仅会在酒杯上留下指纹印,影响美观,手的温度还会将葡萄酒捂热,导致葡萄酒温度过高而破坏了其风味。

第五步:摇酒

摇动葡萄酒可以充分散发葡萄酒的味道,使葡萄酒更浓,并最大限度地挥洒葡萄酒的香味。

注:本文图片部分来源于网络,内容仅阐述观点,如有侵权,请联系删除,谢谢。

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