进口红酒小常识：冬天存储葡萄酒，需要避开的六大雷区，纯干货！

夏天，中国不同的城市和地区在特定的时间经历高温，如果温度不适当，很多葡萄酒容易加速老化。

那么，气温低的冬天就保险无忧了吗？除非你家里有专业的酒柜或酒窖，否则冬天你不能放松警惕。所以，冬天存储葡萄酒，需要避开哪些雷区，注意哪些问题呢？

雷区一：温度骤变

一般来说，11到14℃是葡萄酒得以陈放数十年之久的理想温度，

冬天，北方的房间里有暖气，如果把葡萄酒放在暖气和烤箱等放热源附近的话，酒的品质可能会急速受损。南方的房子有空调。空调打开时，温度会在空调关闭时急剧下降。由于温差太大，严重的热膨胀和收缩容易导致堵塞，从而加速葡萄酒的老化。

因此，厨房、阳台、经常开关空调的房间，都是储存葡萄酒的“雷区”，应该避免。

雷区二：橡木塞装瓶的葡萄酒竖放

陈年有潜力，适合收藏的葡萄酒必须横放。 特别是带橡皮塞的“关闭”状态的葡萄酒。这样，橡木塞可以和酒液接触，保持湿润和封闭性。因为如果软木塞变干，空气会进入葡萄酒，这是极具破坏性的。但是，用螺旋帽封住的葡萄酒在这方面没有特别的考虑。

雷区三：在强光下保存

超强紫外线可以在一定程度上穿透大多数玻璃瓶(尤其是那些非常透明的玻璃瓶)，氧化瓶中的葡萄酒，破坏葡萄酒的颜色和香气。

这也是为什么那么多酒窖的灯光都比较昏暗的原因。如果你没有足够的空间建造一个黑暗的酒窖，也没有酒柜，那可以将葡萄酒放在温度适宜的壁橱里、箱子中，甚至用一些织物盖住。

雷区四：存储环境过于干燥

湿度是重要的存储葡萄酒的因素。如果空气太干燥，软木塞会收缩变干，空气会漏入酒中。潮湿的空气显然更利于葡萄酒的存储，最好将湿度维持在60%到70%。湿度过高的唯一风险是软木塞会发霉，葡萄酒标签会脱落，但不会影响葡萄酒的饮用。而如果是用螺旋盖装瓶的葡萄酒，则并不存在空气过于干燥的风险。

雷区五：储存环境过于振动或有噪音

像人一样，葡萄酒在睡觉时需要保持安静。冲击和震动破坏酒液中的分子，损害酒的香味。因此，要避免把葡萄酒放在洗衣机上面或者其它会产生振动的物体上。由于压缩机的振动，冰箱不是存放葡萄酒的理想场所。

不过，餐酒级别的白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒，可以放在冰箱里降低温度，以备短期内饮用。

雷区六：存储在周围有异味的环境

怪味可以通过木塞渗透到酒里。葡萄酒的存储要远离大蒜、漂白水、臭抹布等。即使它是一个湿纸箱，如果它覆盖在葡萄酒周围太久，它会影响葡萄酒的香气。

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