好酒和好喝的酒有什么区别？三个关键词就能说明清楚！

世界上葡萄酒之多，可以说能与天上繁星相比。然而，到底什么样的葡萄酒才可以称之为好酒却一直备受争议。那么，什么是好酒，什么是好喝的酒，你心里的标准是什么呢？

1、平衡度

葡萄酒含有5大基本元素：糖分、酸类、单宁、香气、酒精，任何一种元素都不能过分突出，彼此和谐平衡、风格统一是好酒的基础标准。

比如说优雅的香气就要对应精致的单宁，高甜匹配高酸，有着馥郁的香气就要有浓郁的口感。

那些让人明显感觉到尖酸、甜腻、艰涩、浮香的酒都是失衡的，都不是好酒。

2、复杂度

口感和香气类型多，复杂度高，意味着这瓶酒风土优良，葡萄成熟度高，并经历过长时间的橡木桶陈酿，在装瓶后也有了经久的陈年。

这每一个环节，都会让葡萄酒产生新的香气和新的口感，并且会有层次感地传递给大家的感官，非常耐人寻味。

“平衡度和复杂度”是评估一瓶好酒的重要标准，是客观且理性的事实，需要一定的品鉴能力才能发现它的每一个细微变化。

3、愉悦度

而一瓶好喝的酒，评估的唯一关键词则是“愉悦度”，这是主观且感性的认知，带有明显的个人偏好色彩，于是，在说了一大堆道理之后，一瓶好喝的酒，未必是好酒，大家回归到了最本能的状态——喝起来令你愉悦的，就是你的专属好酒。

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