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广州德威堡进口葡萄酒_法国红酒选用的九大葡萄品种都是什么?

发布时间:2020-11-28     点击:878次

葡萄酒的酒体性格受到土壤、气候、以及酿酒技巧等因素的影响,但是酒体的风味却完全取决于酿酒所选葡萄的品种。今天,大家一起了解一下法国红酒酿造过程中用到的九大葡萄品种。


一、佳丽酿(Carignan

朗格多克·鲁西永(Languedoc-Roussillon)红酒如孟思罗(Monslor)、菲杜(Fitou)、密内瓦(Minervois)的主要原料,这种葡萄如果处理不当,容易酿成平板、带土味的酒。

二、卡本内-弗朗(Cabernet Franc

又名品丽珠。波尔多红酒酿制选用的葡萄之一,带有青草味,是卡本内-苏维浓葡萄的相近品种,卢瓦尔河流域用以酿出诱人的红酒,如希浓(Chinon)。

三、卡贝内-苏维浓(Cabernet Sauvignon

波尔多酒区梅克多(Medoc)酒的主要原料,散发黑醋栗以及胡椒味,在法国南部酒区普遍用来酿造调配地区性餐酒。

四、佳美(Gamay

卢瓦尔河、博若莱、加雅克以及马贡地区广为使用的红酒酿造葡萄品种。

五、歌海娜(Grenache

带有胡椒味的葡萄品种,罗那和流域南部地区用以酿造罗纳河丘(Cotes du Rhone)酒,也是法国 南部地区酿造红酒的原料。

六、马尔贝克(Malbec)

过去是波尔多红酒主要的混合品种,现在这种带有香料的葡萄只分布于卢瓦尔河流域及卡欧(Cahors)酒区,当地称为够特(Cot)

七、梅洛( Merot)

酿造波尔多酒的原料,有太妃糖及黑李香气,在圣爱美浓(St. Emilion)及波美侯两酒区栽种最广。法国南部的地区餐酒也逐渐加重使用。

八、黑皮诺( Pinot Noir )

带覆盆子香气的葡萄品种,用来酿成勃艮第的珍贵红酒、桑塞尔(Sancerre) 红酒及玫瑰红酒、阿尔萨斯红酒,以及法国南部的地区餐酒,也是香槟酒及布立( Bouzy)红酒的原料。

九、西拉( Syrah)

散发烟熏味、黑莓果香及香料味道的葡萄,是罗讷河流域北部红酒的原料,目前法国南部的红酒也逐渐采用此品种,例如朗格多克。

法国好酒推荐:德威堡红宝石红葡萄酒

原产国:法国

葡萄品种:添普兰尼诺、梅乐

产区:波尔多

等级:VCE

类型:干红

酒精度:12%vol

规格:750mL

生产商:法国拉古缘纳酒庄

醒酒时间:10-15分钟

品酒温度:16-18°C

风味特征:草莓酱、番石榴、覆盆子、甘草、薄荷

酒评:法国波尔多添帕尼优和梅乐混酿,别出心裁。优雅的石榴红色,香气复杂,层次感丰富,高单宁,带颗粒感并伴随一丝辛辣口感。

配餐:烤肉,芝士,烟熏火腿

注:本文图片部分来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢。

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