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葡萄之品种:Cabernet Moravia 摩拉维亚珠

发布时间:2021-08-16     点击:2058次


中文别名:卡伯纳摩拉维亚

Cabernet Moravia是一种深色的红葡萄品种,在味觉和嗅觉上拥有赤霞珠的柔顺特质。是品丽珠(Cabernet Franc)和 Zweigelt的杂交品种,在它被命名之前,主要种植于捷克共和国的Moraviaregion。

这个品种在摩拉维亚南部小镇Moravska Nova Ves,由Lubomir Glos在20世纪70年代独立培育出来的。尽管该品种有着适合生产高品质葡萄酒的潜能,但Cabernet Moravia直到2001年才被捷克农业部官方认可。十年后,摩拉维亚的土地上种植了大约500英亩的Cabernet Moravia,还不到捷克共和国葡萄园面积的1%。

Cabernet Moravia葡萄藤有旺盛的活力,抽枝繁茂,有着不同于其他赤霞珠品种的齿状形的深绿色叶子,葡萄串通常密集饱满,中等大小的果实,在雨水充足的季节里果粒长得很大。葡萄本身呈中等大小,深蓝色的厚实果皮。皮厚有助于品种的抗病性,对于晚熟品种来说尤其重要,对于葡萄疾病(特别是灰腐病)在熟成期更是危险。

经过乳酸发酵后,Cabernet Moravia葡萄酒更加圆滑柔顺,有着良好的单宁结构,余味悠长。在正确的酿酒技术支撑下,Cabernet Moravia酿造的酒一定会位列摩拉维亚红葡萄酒之首。

Cabernet葡萄家族中,Cabernet Moravia葡萄酒有明显的黑醋栗为标志,但如果该品种在生长季节不受控制地高产,香气会变得难以捉摸。

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