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葡萄之品种:Brachetto 布拉凯多

发布时间:2021-09-07     点击:889次


中文别名:布拉切多

外文别名:Borgogna、Birbet、Bracchetto、Brachetto del Piemonte、Bracelet、Brachet de Nice、Brachetto d'Acqui、Brachetto d'Alexandrie、Brachetto di Acqui、Brachetto di Montabone、Brachetto du Piemont、Brachet Noir Braquet、Des Jardins、Calitor、MoscatoNero

布拉凯多(Branchetto)是原产于意大利皮埃蒙特Astigiani Monferrini地区的红葡萄品种,目前它主要种植在意大利的皮埃蒙特葡萄酒产区,它一度被认为与法国普罗旺斯葡萄酒产区栽培的Braquet是同一品种,但最近的葡萄品种植物学家的分析结果表明,它们并不是同一个葡萄品种。

Branchetto常被用于酿造从干红到甜红的红葡萄酒。偶尔还会被用来酿造桃红葡萄酒,目前它主要用于酿造略带甜味的红起泡酒。

Branchetto酿造的红葡萄酒酒体轻盈,气味芳香,带有典型的草莓果香。用它酿造的红起泡酒气泡丰富,香气馥郁,酒精度较低(10 v/v以下),优雅的酒体具有晶莹的色泽的颜色及草莓、玫瑰花、樱桃、覆盆子的香气,口感微甜。这种红起泡酒风格与酒体轻盈的Moscato d'Asti起泡酒酒类似。

Branchetto在意大利皮埃蒙特葡萄酒产区的Asti、Roero和Alessandria表现尤为出色。用它酿造的Brachetto d'Acqui葡萄酒于1996年获得了DOCG等级认证。Brachetto通常不与其他品种葡萄混酿,发酵完成后,按照DOCG标准,酒在瓶中瓶陈三个月以上,然后才能上市销售。

注:本文来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢。

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