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葡萄之品种:Caino Tinto 黑凯诺

发布时间:2021-09-09     点击:470次


中文别名:红卡伊诺、凯尼奥红葡萄、伯拉卡

英文别名:  Borraco、 Borrasao、Borracal、Borracal、Bougalhal、 Bovvaco、 Cainho Gordo、 Cainho Grande、 Cainho Grosso、 Caino Gordo、 Caino Grosso、 Esfarrapa、 Esfarrapas、 Espadeiro Redondo、 Morraca、 Oeil de crapaud、 Olho de Sapo、Azedo、 Bagalhal、 Bogalhal

Caino Tinto是一个生长在伊比利亚半岛的红葡萄品种。它主要种植在西班牙加利西亚自治区的下海湾地区(Rias Baixas)和河岸地区(Ribeiro)。据统计,2004年Caino Tinto在加利西亚自治区的种植面积约600公顷。它在葡萄牙的绿酒产区(Vinho Verde),Caino Tinto的别名为Borracal。

Caino Tinto 的叶片较大,呈五角形,叶面上有5个裂齿。果串体积小、结构紧凑。果实为中等大小,分布均匀。果皮很厚,深蓝色。果肉柔软多汁。Caino Tinto对干旱贫瘠的土地有很好的适应性,喜欢富含钾的土壤,容易感染白粉病。成熟采摘期处于中后期。

Caino Tinto酿出的葡萄酒,一般呈宝石红色,单宁含量高,酸度高。通常被用于混酿,以增加酒的结构感。用低温二氧化碳浸渍酿造Caino Tinto葡萄酒,可以有效降低它的酸度和单宁。

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