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葡萄之品种:Cal Karasi 卡尔卡拉斯

发布时间:2021-09-17     点击:816次


外文别名:Calkarasi

卡尔卡拉斯(Cal Karasi)是原产于土耳其西部的红葡萄品种,它在土耳其已被种植了几千年,可能在远古时代起就开始在当地被种植。Cal Karasi葡萄抗病性强,在恶劣的环境也能生长得很好,适合种植于地中海气候的高海拔地区,或一些贫瘠的沙质土壤。果实呈椭圆形,中等大小。成熟期属于中期。

Cal Karasi酿制的葡萄酒多汁、具有丰富的类似覆盆子等红色浆果的味道,而且高酸,酒精度数一般在12-13.5%度之间。Cal Karasi在当地常被用于酿制一种名为Pembe Kopuk的桃红起泡酒,可使葡萄酒更活泼和平衡。

Cal Karasi葡萄酒适宜搭配一些带水果的糕点、乳酪等开胃菜。

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