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葡萄之品种:Caladoc卡拉多

发布时间:2021-09-26     点击:764次

中文别名:卡拉多克

外文别名:Caladok、Kaladoc、Kaladok

Caladoc是原产于法国的红葡萄品种,它于1958年由葡萄品种学家Paul Truel用Grenache和Malbec葡萄杂交而成。它主要种植在法国的朗格多克和普罗旺斯产区,在黎巴嫩、保加利亚、俄罗斯、阿根廷、葡萄牙有少量种植。

Caladoc所酿造的葡萄酒色泽深红,中高的单宁含量,酒体中等偏上,多酚物质丰富。尽管以上描述听起来像Malbec,其实Caladoc更加接近于Grenache。法国的任何一个AOC产区都没有收录这种葡萄,通常它会在朗格多克和普罗旺斯用作混酿生产IGP或VDF等级的葡萄酒。

很少有Caladoc的单品酿制的葡萄酒,但是也存在有用Caladoc酿造的桃红葡萄酒。在混酿中,Caladoc为葡萄酒提供了野莓、香膏和桉树香气和辛辣的口感。

注:本文来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢。

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