葡萄之品种：Beta 贝塔

贝塔（Beta）是原产于美国的杂交红葡萄品种，它是美国Louis Suelter于1881年在美国的明尼苏达州用一种叫Carver的野生葡萄与Concord杂交培育的品种，Louis Suelter在发布这个品种是用其妻子的名字命名。Beta目前主要种植于美国的明尼苏达、纽约州和芬兰以及中国的吉林、辽宁等地。

Beta是一种非常耐寒耐寒的葡萄品种，能抵御零下40华氏度的低温。它生长旺盛，适应力强。这种品种被培育出来后，在二十世纪初开始在芬兰和美国的明尼苏达被广泛的种植。由于其具有美洲属品种的基因，其抗病性强，常被用于为砧木品种。

Beta在美国纽约州在九月下旬成熟。它表皮颜色有黑、深蓝两种色泽，通常黑果用于生产果冻和果汁，由于其酸度较高，风味不适合酿造葡萄酒，因此很少量的被用于酿造葡萄酒。而在中国的吉林，该品种被用于酿造冰酒并表现良好。

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