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【每周一问】葡萄酒那些事之关于保质期

发布时间:2023-03-21     点击:745次

关于保质期?


保质期的源起是帮助人们确认食品是否变质,大部分食物的变质与温度和微生物有关。

根据国家《预包装饮料酒标签通则》中的相关规定:葡萄酒和酒精含量超过10%的其他饮料酒可免除标示保质期。因此,大多数葡萄酒的中文背标上标有保质期10年或20年,参考意义并不大。

葡萄酒的变质,除了受温度和微生物的影响,湿度、震动、光线、味道等同样会改变葡萄酒的状态,也就是说,葡萄酒对外部环境更敏感,适饮期对葡萄酒更重要。

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