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【每周一问】葡萄酒那些事之关于酒体

发布时间:2023-05-05     点击:394次

关于酒体?

酒体是一个常见的葡萄酒术语,它指的是酒液在舌头上的质感,是人们对葡萄酒的整体印象。一般来说,质感越重酒体就越饱满,反之则越轻盈。它受酒中诸多成分影响,如酒精度、单宁、剩余糖分、可溶性风味物质和酸度等。前四者的含量越高,酒体一般越厚重;酸则相反,酸度越高酒体反而越轻盈。

但酒体与葡萄酒的品质并不成正比关系。不管一款葡萄酒的酒体是轻还是重,“平衡”才是判断葡萄酒品质是否优异的主要因素。

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