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葡萄之品种:Burson 伯森

发布时间:2021-08-03     点击:1104次


中文别名:朗格内西

外文别名:Burson、Uva Longanesi

伯森(Burson)是意大利本土红葡萄品种。Burson是朗格内西(Uva Longanesi)在意大利Bagnacavallo地区的别称。Burson的意思是“大口袋”或者当地俚语“大洞”(Big Bore)。

1913年,居住在意大利Emilia-Romagna的Ravenna Bagnacavallo地区的酒商Antonio Longanesi先生在他家附近野外发现了第一棵野生的Uva Longanesi葡萄,他尝试着用嫁接的方法,耐心地等待着第一批葡萄的采摘,结果令人惊讶的是,他获得了巨大的成功,因此它用自己的名字命名了这个品种,他的儿子Aldo在20世纪50年代创建了世界上第一个Uva Longanesi葡萄园。2000年12月,Uva Longanesi被意大利官方认可,并被列入意大利葡萄品种名册中。目前该品种在Ravenna的种植面积大约有200公顷,Uva Longanesi的变种葡萄可以在 Emilia、Forli、Rubicone和Ravenna地区标上地区餐酒的标注。

对Uva Longanesi的DNA 检测结果表明,这种葡萄是完全不同于其他意大利本土红葡萄品种。Uva Longanesi是意大利罕见的几种在过去的几十年间重现被发现且被重新栽培成功的葡萄品种之一,它的果穗和果粒中等偏大,果穗呈圆锥型,果皮较厚,抗腐烂,不易感染真菌类疾病,植物的耐寒性耐霜冻较好。它酿成的葡萄酒酒体饱满,强劲,单宁强,较多的呈现黑樱桃果味、香料、烟草和焦油等香气。它所酿造的葡萄酒因其强劲的单宁而需要多年的窖藏才适合饮用。对于强调果味的酿酒师会部分(40%以上)采用二氧化碳浸渍法来减少酒中的单宁。

注:本文来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢。

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