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《TL·酒语》| 不是你想的那样?小酒杯也有大讲究(二)

发布时间:2019-03-20     点击:1098次

大家的“酒杯之旅”还在继续

接着上期

今天大家继续聊聊小酒杯里的大讲究


白葡萄酒杯

杯型:白葡萄酒杯

特点:杯身略长,杯肚中等大小、看着较瘦

适合搭配的葡萄酒:清爽、果味的白葡萄酒,例如智利:德威堡莱布河白葡萄酒

理由:这款杯型是为了使香气集中于杯口,同时减少酒与空气接触,使香气更为持久。所以适合搭配白葡萄酒或者桃红葡萄酒也可以,因为此类酒款相对红葡萄酒来说较为清淡。

白葡萄酒杯搭配德威堡莱布河白葡萄酒:可以让莱布河白葡萄酒更能散发出丰富的矿物柠檬酸和新鲜菠萝味,夹杂着淡淡的法国木桶味,增加酒的复杂度。

香槟杯

杯型:香槟杯

特点:杯身修长,像是一支修长的笛子或者一朵含苞待放的郁金香,所以又称笛型或者郁金香型酒杯

适合搭配的葡萄酒:起泡酒,例如法国:德威堡路易斯香槟

理由:修长的杯身可以让细腻的气泡更持久,更好地观察气泡,香气也会更为集中,所以适合搭配起泡酒。

香槟杯搭配德威堡路易斯香槟:可以在纤细修长的香槟杯中更好地观赏细腻丰富的奇葩慢慢从背地缓慢上升到杯口,不断跳动,欢呼雀跃,生动有趣。

当然除了这几种,还有许多不同的杯型,例如烈酒杯,甜酒杯,其他的白葡萄酒杯、香槟杯等,就不一一说明了,哈哈,各类杯子看下图:

结尾说说怎么持杯与怎么洗杯:

怎么持杯?哈哈,想要在品酒会优雅地拿杯子应该怎么做?一般都是用高脚杯就是这个原因,可以拿杯腿,避免手温影响酒温,当然如果不怕掉也可以拿杯底喔!

怎么洗杯?相信这也是大家苦恼的问题,小编在这提供一个方法,大家可以一试:

1、用温水冲洗杯子(热水太热,温水更好);2、用专业杯刷去洗杯子;3.杯子洗干净后再用冷水冲洗

4.将杯子倒立在干净的吸水布上沥水;5.在半干时用棉质或麻质的擦杯布擦干酒杯(自然晾干就更理想了)。

另外如想偷懒还可用洗碗机,需注意把档调到精细清洗的程度,并免去加热环节,尽可能的把杯子放的宽松!洗完擦净酒杯为什么还是灰蒙蒙的?有时会发现洗完的酒杯仍有会蒙蒙的,不够澄清,影响美观,这时可进行抛光:烧一壶开水,等蒸汽涌出,将洗净的被子置于水蒸气里,让酒杯沾满水雾,再小心地用擦杯布擦拭酒杯。如果还是去除不了蒙尘感,可能因为酒杯表面有油脂覆盖:用加热过的白醋或少量溶于热水的小苏打,将酒杯浸泡一小时后冲洗擦净!

Ps:酒杯用完马上冲洗更好,若不方便先将杯泡入清水中,避免留下难清洗的干涸酒渍。

所以无论是葡萄酒

酒杯的杯型还是持杯与洗杯的方法

都有“大讲究”

还是需要继续学习

希翼大家看完本文有所收获啦

Cheers!

注:本文图片部分来源于网络,内容仅阐述观点,如有侵权,请联系删除,谢谢。



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