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广州德威堡_葡萄酒保质期 VS 葡萄酒适饮期

发布时间:2021-01-15     点击:262次


保质期:表示在此期限内食物的品质不会发生不可接受的变化

适饮期:指葡萄酒适合饮用的时期。

葡萄酒的一生会经历上升期、成熟期、巅峰期和衰退期4个阶段。处于上升期的葡萄酒可能口感还不够柔顺,香气还不复杂;成熟期意味着葡萄酒开始进入适饮期,香气逐渐打开,结构开始变得顺滑,口感渐入佳境;巅峰期是葡萄酒的最佳适饮期,酒的香气、风味和口感达到了完美状态,会给饮用者带来极致美妙的饮用体验;葡萄酒进入衰退期后,香气、口感会走向下坡。

既然酒精的作用让葡萄酒在保存得当时,不会因微生物生长而导致风味口感难以接受或腐败变质,那么几种情况:未进入适饮期的酒,很多人可能也未必喜欢;过了适饮期的酒,会不好喝或饮用的价值降低;在保质期的酒,存储不当也会很难喝对于葡萄酒而言,适饮期远比保质期重要,盲目强调葡萄酒保质期只会进入误区。

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