欢迎来到澳门新莆京赌场网址官网(德威堡中国运营总部)
红酒加盟 德威堡——中国进口红酒优质品牌 全国免费咨询热线400-608-8808

行业宝典

葡萄品种类

葡萄酒书籍

葡萄酒历史

葡萄酒学问

葡萄酒礼仪

进口葡萄酒小常识_教你如何识年份

发布时间:2022-04-06     点击:804次

你知道即便是同一酒庄使用同一葡萄园生长的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒其风味每年都不一样吗?其实这就是葡萄酒年份差异的表现。那要如何得知哪一年才是上乘葡萄酒的生产年份呢?本文将为你解答。


一、熟悉形成年份差异的气候因素
1、降雨量
葡萄生长末期的降雨量会让葡萄的含水量上升,进而稀释其葡萄酒的风味。
2
、雾

葡萄花苞期的雾水会影响葡萄的坐果率。
3
、空气湿度

葡萄生长初期的潮湿气候会影响到年轻植株的光合作用,进而影响葡萄产量。

二、了解年份差异小常识
1、南北半球对年份差异的表现不尽相同。

南北半球的季节刚好相反,因此不能以一个半球的年份好坏去类比另一半球。比如,对于某一年的法国葡萄酒来说,该年份是个酿造高品质葡萄酒的好年份,但这对澳洲葡萄酒来说就不见得如此了。
2
、红白葡萄酒对年份差异的表现也不尽相同。

某一年份也许不适合酿造上乘红葡萄酒但可能酿造的白葡萄酒非常不错。比如,在气候凉爽的年份里酿造出的白葡萄酒清爽可口,酸度适宜,而对于红葡萄酒来说,凉爽的气候简直是杀手。
3
、年份差异可以引导你选酒。

如果你偏爱一些酒体雄壮而果味浓郁的葡萄酒但又不想舍弃法国或是俄勒冈州(这些葡萄酒产区气候较为凉爽)的风味,那么在这些产区炎热年份里酿造的葡萄酒就是你的首选。
4
、陈年能力是葡萄酒年份差异的体现之一。

通常,上乘葡萄酒都需陈酿之后才能凸显其高品质,因此,想要喝到一款不是那么好的年份里酿造的上乘好酒,你就不得不耐心等候了。

注:本文来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢。

分享至:

上一篇:红酒“保质期”是多久? 下一篇:入门葡萄酒常识:有关剩酒,你应该知道的事
XML 地图 | Sitemap 地图